Scamorza rustica

Questa più che una ricetta è un modo per mangiare la scamorza che a me piace molto...



Ho tostato in una padella antiaderente senza nulla delle fette di pane e le ho tenute da parte. Dopodichè ho unto la padella e quando era ben calda vi ho adagiato la scamorza affumicata tagliata a fette, girandola una volta e finchè non diventa morbida e si scioglie. La si dispone direttamente sulle fette di pane caldo e la si può servire con dei pomodorini tagliati da mettere sopra il formaggio e creare un contrasto caldo-freddo niente male. Veloce e gustoso!