E' molto semplice da fare, basta prendere la polenta avanzata, tagliarla a fette (o strisce, o cubetti...) metterne uno strato in una pirofila e cospargerla con un sugo di pomodoro normalissimo e della mozzarella a cubetti e così via a strati fino ad esaurimento della polenta. Per ultimo una bella grattuggiata di cacioricotta e una ripassata in forno a 180° per circa 20-25 minuti. Semplice, veloce e gustoso!!
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