Uova al pomodoro

Questa ricetta è antica, me l'ha insegnata la mia mamma (come la maggior parte delle altre) che a sua volta l'ha imparata dalla sua di mamma, la mia nonna. E' un piatto povero ma molto gustoso. Si parte da un semplicissimo sugo di pomodoro fresco (con i pomodori non del mio orto ma dell'orto di mio zio!) fatto con una base di olio e cipolla rossa. Si fa cuocere finchè non raggiunge la consistenza desiderata e si sala. Dopodichè si rompono direttamente dentro al sugo le uova (3 nel mio caso) e si copre la padella con un coperchio. Giusto il tempo di cottura delle uova ed il piatto è pronto!

Maltagliati con sugo di polpettine

Questa ricetta è un po' che l'ho fatta ma non ho mai avuto il tempo di pubblicarla.

Avevo ancora in freezer delle polpettine che avevo fatto pari pari alla ricetta che, a suo tempo, avevo messo sul blog (la trovate qui). M'è venuta quindi l'idea di usare queste polpettine per condire una pasta fresca, fatta sul momento. La ricetta è semplice, per 2 persone (che mangiano!) servono: 2 uova intere, 200 g di farina di semola di grano duro. Si impasta, magari con l'aiuto di un goccio d'acqua, e si lascia riposare l'impasto per 2-3 ore. Dopodichè lo si stende con il mattarello in una sfoglia sottile a piacere e si taglia (male) a rombi irregolari... da questo il nome maltagliati! Che dire erano buonissimi e ogni volta che faccio la pasta fresca mi stupisco di quanto poco ci voglia a prepararla!

Consigli letterari

Scrivo questo post dopo aver ricevuto la splendida notizia che una mia amica di infanzia aspetta un bimbo! E visto che sono già due le mie amiche "in attesa" volevo consigliare a loro (ma non solo) tre libri che ho letto durante la mia di attesa.

Il primo si intitola "Il bello del pancione" ed è diviso per settimane di gravidanza. E' un libro divertente, che sdrammatizza alcuni aspetti e che dà una visione molto "pratica" dell'essere incinte!

Il secondo libro è  "Il bambino felice" ed è scritto da un pediatra. E' utilissimo soprattutto per sfatare le false credenze e per avere un'idea dei primi mesi di vita del vostro pargoletto: cosa succede, quando e perchè insomma. Dà inoltre indicazioni utili sull'alimentazione, sul sonno e sui più comuni disturbi dei bimbi appena nati. Un libro da tenere a portata di mano perchè serve sempre.



Il terzo ed ultimo libro si intitola "Il linguaggio segreto dei neonati" ed è scritto da una puericultrice inglese. Sembrerà strano leggendolo ma la maggior parte delle cose che dice sono verissime! Certo non si può pretendere che il vostro bimbo segua alla lettera il manuale nei primissimi giorni di vita (la famosa quarantina la fanno tutti e non ci sono "regole" che tengano), ma è un utile strumento per i mesi successivi.